Régime alimentaire en Hollande?

En regardant les photos de notre périple en Hollande, j'ai été interloquée par cette photo :

Que de verdure ! Le brocoli est aveuglant, les légumes variés et présents. Ca ressemble vraiment à un repas équilibré d'été sur cette photo prise par Clara. Mais c'etait une exception, nos repas habituels ressemblaient plutôt à ça :

Kibbeling / frites, soit  le cabillaud frits et patates frites. Avec de la sauce mayonnaise ou ketchup dont une demi dose pour un hollandais normal suffisait pour nous quatre. Les hollandais mangent beaucoup de mayo, leurs rayons "mayonnaises" au supermarché valent vraiment le détour.

 Bon, nous avons eu quand même des variations : moules frites, filets de soles frits ou autres filets non identifiés frits. Le poisson etait très bon et dans cette monotonie, nous nous sommes quand même régalés. Stéphane lui, a même perdu durablement du poids!! 

Il est arrivé !

Notre poele est arrivé. Apres moultes péripéties, il est enfin installé. Il a fallu en urgence, faire une tranchée dans le mur pour passer le tuyau d'évacuation.
Bon, il est là mais il manque encore deux points essentiels : un chapeau de cheminée et du bois. Deux choses fondamentales.
Il est beau comme un camion de pompier, mon poele!

Toucher pour apprendre ...

... ou la validation scientifique d'observations anciennes

En faisant la cuisine, j'adore écouter des conférences et émissions scientifiques en tout genre. Cette fois, mon gratin de courgettes à la farine de chataigne fut accompagné par les deux conférences d 'Edouard Gentaz sur "comment le cerveau fait-il pour apprendre?"

Ces conférences sont passionnantes et très claires. Les expériences présentées valident scientifiquement que le toucher facilite les apprentissages de base d'enfants de 5-6 ans, de la géométrie et la lecture. Evidemment, ce sont des résultats utilisés depuis longtemps par les utilisateurs de la pédagogie Montessori.

Quand on lit, plusieurs zones du cerveau s'activent, pas seulement celles de la vision, mais aussi celle de la motricité. Apprendre à reconnaitre les lettres en les touchant aiderait peut-être cet encodage multizonal dans le cerveau plus facilement qu'en utilisant la vue seule. 

On apprend aussi de leurs expériences que l'utilisation de lettres en relief (par exemple des lettres découpées dans du papier de verre) est plus efficace pour l'apprentissage de la reconnaissance des lettres que lettres "en creux", mais que ces dernières aident pour le tracé des lettres. 

Il est cependant un peu étrange que ce chercheur ne puisse dire (et apparemment les instituteurs lui demandent fréquemment)  où s'achète ces lettres que l'on trouve dans toutes les boutiques de matériel Montessori. Est-ce que cette pédagogie est si méconnue des professeurs de nos écoles??