Cake banane chocolat sans gluten

40 g d'huile
70 g de sucre de rapadura (sucre complet)
30 g de poudre de noisettes
3 œufs
120  à 140 g de farine de riz
1 c. à s. de poudre levante (5 g)
1 pincée de sel
1 et demi bananes
du chocolat patissier coupé en pepites au couteau


Mélanger l'huile, le sucre, les noisettes ensemble. Ajouter les oeufs, mélanger, puis la farine et la poudre levante et le sel. Ensuite le chocolat et les bananes en dernier pour ne pas trop les écraser. Verser dans un plat a cake pas trop grand et mettre au four pendant environ 40 min th 6-7. Le gateau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.